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Produzione Artigianale |
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L' azienda Vannucci nasce con un forte connotato artigianale. E la differenza va sottolineata perchè
ciò che viene fatto per produrre il cioccolato Vannucci è il risultato di un processo assolutamente artigianale.
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Le macchine ci sono, non potrebbe essere altrimenti, ma i prodotti non escono da una catena di montaggio. Sono quasi dei pezzi unici, se non nella produzione vera e propria quanto nella progettazione, nella cura e nella "purezza" della lavorazione che vengono poste alla base.
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E' cioccolato artigianale, nel senso che viene realizzato secondo i canoni classici ed antichi, quelli che la produzione su larga scala non può permettersi e che invece il consumatore apprezza perchè gli consentono di riscoprire e apprezzare un gusto che pensava "ucciso" dalla globalizzazione.
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Non facciamo altro che produrre cioccolato seguendo la grande tradizione perugina, rivendicando e difendendo cioè le tecniche più antiche della produzione dolciaria più antica, che si manifesta attraverso cioccolatini che debbono essere prima di tutto una festa di senzazione uniche, inimitabili e difficili da dimenticare. Il cioccolato cosÌ concepito diventa quasi un' arte.
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